后勤保障处经营服务中心饮食部举办第四届厨艺大赛

为加强饮食文化建设，提高烹饪技术水平，激发饮食从业人员的创新意识和工作热情，丰富饮食品种。2015年11月27日，后勤保障处经营服务中心饮食部在一食堂三楼举办了第四届厨艺大赛，饮食部三个食堂的职工和各食堂特色档口工作人员参加了此次比赛。评委由王衍飞（国家特级厨师）、朱春科（国家特级厨师）、张新田和来自不同学院的9名学生担任。后勤保障处熊焕章处长、尹哲文书记、学工处郑光日处长、研究生处张杰处长、保卫处孔德东处长、州消防支队郑逢庆副大队、后勤保障处陈洛金副处长和崔林峰副处长先后到比赛现场进行指导并参加了颁奖仪式。

本次大赛分设刀工技术、烹饪技术、清真烹饪技术、白案技术、特色档口小吃五个项目，另设“家乡味”、“妈妈菜”展示区。经过近四个小时的激烈角逐和评委认真公正的评判，最后评出了刀工技术赛一、二、三等奖各1名；烹饪技术团体赛优胜奖1名；清真烹饪技术团体赛优胜奖1名；白案技术赛优胜奖1名；特色小吃优胜赛一、二、三等奖各1名；特色小吃精品赛一、二、三等奖各1名；精心布置奖2名。

本次厨艺大赛的举办，充分展示了我校饮食人员的风采，促进了饮食员工和学生的交流，使广大师生进一步深入了解食堂、认识食堂、喜欢食堂，积极参与食堂的饮食活动，为不断提高后勤饮食服务质量和服务水平奠定了基础。