为进一步做好我校食品安全工作，提升食堂从业人员的食品安全责任意识。10月12日下午，后勤保障处饮食服务中心邀请延吉市市场监督管理局餐饮科刘新胜科长在勤学楼（西部教学楼）105开展秋季食品安全培训。食堂档口从业人员、教工餐厅人员以及食材供应商150余人参加。

培训会上，刘新胜科长通过播放食物中毒的相关案例视频，依据《中华人民共和国食品安全法》和其他法律法规的规定，主要讲解了食品中易出现的毒素类别与传播途径、发生食物中毒的主要原因及相应的防范措施，并强调在日常工作中要进一步把好采购关，切断食源性污染和疾病的发生，食品制作过程中要严格按照操作规范进行加工，要定期对从业人员进行专业知识培训，学习并掌握安全生产相关规章制度。

最后，后勤保障处饮食服务中心副主任刘宝超对如何做好我校食品安全工作提出三点要求，一是工作中坚决贯彻落实习近平总书记关于安全生产的重要论述，牢牢把握住饮食服务中心“安全第一、服务至上、价格不涨，服务不降”的工作要求；二是要进一步明确安全责任，完善各类规章制度与应急预案；三是做到常提醒、常检查、常督促，将安全意识深入人心。        

通过本次食品安全培训，提高了从业人员的食品安全知识水平，切实增强了饮食服务中心全体员工的安全责任意识，为进一步规范我校食堂食品安全管理工作，对食品采购、储存、加工、留样等过程的监管起到了促进作用。

培训现场