为进一步压实校园食品安全管理责任，规范餐饮服务操作流程，9月14日下午，后勤保障处在求真楼七楼会议室组织开展2026年度秋季食品安全培训。培训由后勤保障处饮食服务中心副主任许成凯主持。

本次培训聚焦校园餐饮服务全流程安全管控要点，重点从三方面展开：一是重申食堂食品安全管理相关要求，明确餐饮从业人员岗位职责、作业规范与安全底线；二是围绕日常餐饮操作、卫生管理、风险排查等基础工作提出要求，强调严格落实食品安全各项规章制度，严守操作规范，抓实抓细餐饮服务各环节，从源头防范化解食品安全风险；三是教育引导全体工作人员时刻紧绷食品安全这根弦，常态化做好自查自纠，牢固树立“食品安全无小事”的工作理念，不断提升规范化服务水平，全力保障学校食堂安全、平稳、有序运营。

此次培训进一步提升了学校食堂从业人员的安全责任意识与规范操作能力，为新学期校园食品安全工作打下基础。下一步，后勤保障处将以此次培训为契机，常态化开展食品安全学习与自查，细化管理举措、压实岗位责任，全方位筑牢校园食品安全防护网，全力守护广大师生饮食安全。

后勤保障处饮食服务中心管理人员、食堂档口负责人及一线从业人员共80余人参加了培训。

（文字：刘凯悦  一审：许成凯  二审：全德智  三审：金永灿）

培训现场